Даже если не задавать провокационный вопрос, народ все равно ощетинивается и растекается по обе стороны от того, кто произнес.

А я вам вот что скажу. Крым — мой!

Потому что я не представляю себя без узеньких улочек Гурзуфа или лавандовых полей по дороге от Симферополя на Севастополь. Можно просто перечислять, катая на языке названия: Херсонес, Чембало, Феодосия, Тарханкут, Бахчисарай и Чуфут-Кале.

И не нужно быть лингвистом-филологом, чтобы услышать разные корни в названиях городов. Скифы, турки, армяне, итальянцы. Это место было всегда и для всех лакомым кусочком. Я всего лишь очаровалась так же, как и все они.

⸻

Удивительный край, который влюбляет в себя любого человека. История, которую можно трогать.

Если бы не работа, я бы проводила все свое свободное время там. Есть у меня мечта: исколесить полуостров. Вот такая неожиданная мечта женщины.

На южном побережье великолепные дворцы. Замки в Массандре и Ливадии. Эпохи сталкиваются стилями… Романовы и Воронцовы… Дворцы Харакса и Дюльбера. Дворец эмира Бухарского, дворец Юсуповых… У каждого своя история, уникальная архитектура.

А какие парки… Заросли розмаринов, которые иногда начинают цвести в декабре! Да-да. Тот самый розмарин, веточку которого футболисты разных областей вместо со стеблем, растет огромными разлапистыми кустами. А цветет голубенькими невзрачными цветочками, похожими на незабудки.

Просто ходить по улочкам, оставив машину, и наслаждаться средиземноморским климатом. Любоваться на лохматые кусты пеларгоний, которые тут тоже многолетние…

А вечером наслаждаться неповторимой кухней Крыма, которая включает в себя и татарские, и армянские, и греческие ноты. Ну это помимо мелодий из Генуи и Турции :)

⸻

Крым — это такое удивительное смешение всего, что только можно себе представить: остатки древних римских крепостей и скифские курганы, Судак и икские курганы, Судак и Кафа, которые живут итальянской жизнью, и лагман в кафешке, которую держат татары, которые были выселены в Узбекистан, в котором их и научили делать эту острую лапшу, которая, в свою очередь, была национальным блюдом китайцев-мусульман.

И вовсе не нужно быть историком, чтобы отслеживать и раскатывать все эти переплетения и хитросплетения исторических хроник и геополитических замесов.

Зашел в кафешку, открыл меню — и сразу понятно, откуда у хозяина испанская грусть. А вот же она. Вся в меню. Поэтапно. Прямо историческими слоями. В свете решений ханов, мулл, императоров, президентов…

⸻

Стандартное меню забегаловки на рынке в Москве. Но есть нюансы исполнения. Хотя исторические предпосылки и там, и там одинаковые.

MENU:

• Борщ
• Долма
• Фаршированный перец
• Запеченные баклажаны
• Гефилте фиш
• Пицца
• Тандыpная самса
• Тянутый лагман

⸻

По утрам гремят посудой, собирается братва,

Тетя Маша варит кашу, ждет Гольнару бастурма,

Цукерман мацу заводит, Гоги делает шашлык,

А оленевод Бельдыев — строганину и балык.

Добавьте туда еще итальянцев, греков и уйгуров, которые таки пришли вместе с лагманом, как приданое. Перемешайте большой ложкой БАМовских строк и мутовок освоения целины, а потом, глядя на большой кусок гефилте фиш, таки поинтересуйтесь ехидно:

— И уже стоит выяснять, таки чей Крым? Или ой, боже мой, лучше не надо? А кто опять будет виноват? :)

⸻

Французы достаточно долго владели крымским побережьем как частью южной ветви Шелкового пути. И не так давно это было. В масштабах мировой истории. Да тут со времен Наполеона туда-сюда бегали, переставляя преферансы. Все отметились, пожалуй, кроме негров. Хотя в Бахчисарае, говорят, один ушлый потомок арабов таки взял в Востоке глаз Крымом… Мечтал поселиться на клочке этой благословенной земли и оставил поэтический путеводитель.

⸻

Господи боже мой! Названия мест — отдельное наслаждение: Бахчисарай, Гурзуф, Ливадия, Массандра… Массандра! Как сладко катается на языке это десертное послевкусие слова…

Сразу скажу, что вина я люблю сухие испанские. Но как устоять перед глотком массандры? А почти коньячные оттенки на языке. И причмокнуть на небе. Богатейшие виноградники. Сильные позиции виноделов. Традиции.

Говорят, что первыми вино попробовали еще тавры. На стадии первобытно-общинного строя. А следовательно, Бахус и Дионисий были только учениками :) На каменные тарапаны, в которых давили вино, и сейчас находятся на территории того же самого Судака. Правда, уже как музейные экспонаты.

А датированы они шестым веком до нашей эры. Кстати, в Мангуп-Кале есть прекрасно сохранившийся экземпляр. Не занимался виноградарством в Крыму только ленивый: древние греки, римляне, монахи… Слегка потушило виноделие в эпоху турецкой истории. Но это до тех пор, пока мусульмане не вспомнили, что спирт — это прекрасный растворитель и антисептик.

Причем настолько хорошо вспомнили, что и аламбики, и алкитары до сих пор имеют явно арабские линии в дизайне. Разумеется, исключительно для эфирных масел и эссенций с гидролатами. Да и что такое 300 лет в мировой истории? Особенно в свете того, что такой ресурс, как вино, является возобновляемым и стратегическим.

⸻

Зная мои симпатии к Крыму, редакция поручила мне написать статью-обзор о вечно спорном куске земли. А получилось признание в любви.

Если бы у меня было, как у кошки, девять жизней, то четыре с половиной я бы точно прожила в Крыму. Возможно, выбравшись на Новый год куда-нибудь на «Рускельском экспрессе» или в Суздаль — Владимир, в русскую глубинку, на самый холодный месяц — в сугробы, срубы, баньку и лед…

Но, надышавшись зимой, я бы возвращалась к началу февраля в Крым — караулить весну. Бродить по холмам, по развалинам крепостей и городищ. Искать монетки. Гонять крабиков на пустынных, пока еще, пляжах. А потом наслаждаться первыми глотками крымского вина, который включает в себя и татарские, и армянские, и греческие ноты…

⸻

Крым — это удивительное, волшебное место. Которое, как ни странно, не терпит суеты и поверхностных суждений.

Крым — мой. От песчинок, прилипших к щиколоткам, до выжженных степей полыни.

И он, конечно, может стать вашим — достаточно просто захотеть.

⸻

А получилось признание в любви

Автор: Елена Москвитина